Vins-Spiritueux

Selections

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Accords mets et vins

•  Apéritif dinatoire (1)
•  Beignets de morue (1)
•  Boeuf braisé en cocotte (1)
•  Boeuf gascon et son gras en gribiche (1)
•  Boeuf mariné aux cinq épices (1)
•  Cailles en cocotte aux oignons caramélisés (2)
•  Canard au sang (2)
•  Canard à la pékinoise (2)
•  Carré de veau aux champignons (2)
•  Civet de sanglier (1)
•  Coq au vin (2)
•  Coquilles Saint-Jacques à la bretonne (1)
•  Croustillant au boudin noir (2)
•  Côte de boeuf grillée (2)
•  Côte de porc gascon rôtie aux herbes (1)
•  Côtelettes d'agneau grillées au thym (1)
•  Côtes de porc, sauce forestière (1)
•  Escalope milanaise (1)
•  Faisan en cocotte à la forestière (1)
•  Filet de boeuf wagyu (1)
•  Fondue chinoise (1)
•  Fondue de poisson (1)
•  Gigue de chevreuil marinée (1)
•  Hamburger fait maison (1)
•  Jarret de porc et son chou braisé (1)
•  Lièvre à la royale (2)
•  Mafé au boeuf sénégalais (1)
•  Magret de canard au miel (1)
•  Navarin d'agneau (1)
•  Noir de Bigorre, sauce au poivre (1)
•  Os à moëlle rôtis au four (1)
•  Paleron de boeuf de 7 heures (2)
•  Pastilla au poulet à la marocaine (1)
•  Pavé de boeuf grillé, sauce aux échalotes (1)
•  Pavé de chevreuil rôti, sauce grand veneur (2)
•  Perdreaux en cocotte à la forestière (2)
•  Planche de charcuterie (1)
•  Riz sauté au crevettes (1)
•  Rôti de porc aux champignons (1)
•  Saucisse purée (1)
•  Tatin de légumes (1)
•  Terrine de foie de volaille (1)
•  Terrine de poisson (1)
•  Tournedos de boeuf, sauce au poivre (2)
•  Velouté de langoustines (1)
•  Vol-au-vent de volaille (1)

Cépages

•  Grenache, Syrah, Mourvèdre (1)
•  Pinot Noir (1)

Température de service

•  14° à 17° (1)
•  16° (1)

Appellation

•  Bourgogne Côte-d'Or (1)
•  Pic-Saint-Loup (1)

Producteur

•  Forey Père et Fils (1)
•  Héritage du Pic Saint Loup (1)