"TABLES EN FÊTE"
de 10h00 à 12h45 et de 15h45 à 19h30
à la cave de Vincennes
164 bis, avenue de Paris
94300 Vincennes
Ami(e)s gastronomes,
Le temps est venu de remettre le couvert pour une nouvelle dégustation de fin d'année avec une sélection variée qui égayera à coup sûr vos tables. Afin de parfaire cette dégustation, votre équipe a décidé de vous préparer quelques petits accompagnements qui permettront de goûter à la magie des accords mets et vins. Ce sera l'occasion de découvrir (ou redécouvrir pour certains) les grands classiques de la maison.
Nous débuterons les festivités avec une jolie sélection de champagnes et crémants qui feront pétiller vos papilles ! Pour accompagner ces bulles, vous serez amenés à déguster nos fameuses gougères!
Quoi de mieux qu'un grand sauvignon ciselé, le Sancerre Silex de Serge Laloue pour accompagner une huître ? Vous pourrez alors apprécier la magie de cet accord, quand l'iode efface le fruit et laisse entrevoir toute la minéralité et la tension de ce beau terroir !
Vous dégusterez ensuite un généreux Saint-Emilion Grand Cru avec le millésime 2020 du Château Mangot qui sera servi avec un canapé au magret de canard, accompagné de son confit d'oignon fait maison.
Que serait une dégustation Bossettienne sans un vin de Bourgogne ? Le Bouzeron 2021 du domaine de Villaine sera bien de la partie. Pour révéler son côté Umami, quoi de mieux qu'un Saint-Nectaire fermier bien parfumé ?
Afin de parfaire cette dégustation, nous découvrirons l'étonnant mariage entre un liquoreux et du Roquefort. Pour celà, nous avons choisi un Coteaux de l'Aubance du domaine Montgilet. Vos papilles n'y résisteront pas !
Pour finir, vous aurez la lourde tâche d’empêcher (une fois de plus), Pépé de ressortir son vieux digestif: le Cognac VSOP de la maison Lefoulon avec son savoureux bouquet de fruits secs et d'épices se suffira à lui-même !
Voilà le programme :
Crémant de Bourgogne extra-brut
Dominique Gruhier
14,40 € au lieu de 16,00 €
Champagne brut blanc de blanc
Bernard Figuet
28,80 € au lieu de 32,00 €
Champagne Drappier
rosé brut nature
43,20 € au lieu de 48,00 €
Champagne brut Roederer
collection 245
47,70 € au lieu de 53,00 €
Sancerre blanc Silex 2023
Serge Laloue
22,80 € au lieu de 25,30 €
Bouzeron 2021
domaine de Villaine
26,90 € au lieu de 29,90 €
Château Mangot 2020
Saint-Emilion Grand Cru
28,80 € au lieu de 32,00 €
Coteaux de l'Aubance 2020
domaine Montgilet
14,80 € au lieu de 16,50 €
Cognac Lefoulon VSOP
46,60 € au lieu de 51,80 €
Bonnes fêtes à toutes et à tous !
DEGUSTATION GRATUITE SANS OBLIGATION D'ACHAT