Ami(e)s de la Chartreuse,
Elles ont tardé à être publiées sur notre tout nouveau site (problèmes techniques oblige...) mais les voici pour le plus grand plaisir de notre communauté amatrice de Chartreuses! Ces cuvées on été partagées et dégustées en partie à la cave de la rue des Archives, certains en reconnaitront, à n'en pas douter!
Très bonne lecture à tous
L'équipe Bossetti
Cuvée des Fous de Chartreuse 2020 50 cl
Robe verte amande, nez assez puissant, boisé, gentiane, genièvre, romarin frais, garrigue, bouche droite, virile, poivrée/corsée, allonge sur le camphre, en phase de vieillissement, attendre la "Fou" est vraiment une Chartreuse à part! Très longue.
Dégustée en mars 2024 **
Chartreuse verte 1979 Tarragone retour d'Argentine
Robe bronze foncé, brune, lumineuse, nez de médecine, de stoptou, d'éther, de camphre, bouche brutale, violente, alcooleuse, saline, rustique, vielle menthe, tabac à fond, finale amère et brûlée, ne pas abuser de celle-ci...
Dégustée en février 2024 *
Chartreuse Fourvoirie jaune 1932
Robe or scintillante et lumineuse, 1er nez éthéré, puis cachous Lajaunie, herbes sèches, girofle, sève de pin, médicinale, bouche d'un grand moelleux, toute douce, mielleuse, parfums de Cognacs anciens, sève de pin, vieux bois nobles, grande classe. Finale de sirop pour vieille mémé !
Dégustée en décembre 2023 ****
Chartreuse verte 62/66 Voiron
Nez de camphre, d'encens, pointe de girofle, pain d'épices, chaleureuse, bouche pleine, virile d'herbes et de menthes sèches, racinaire, réglissée, écorces d'oranges sèches, stoptou, pas brûlante, rustique, à point, très très bonne. Merci M. Boulnois.
Dégustée en novembre 2023 ***
Chartreuse Reine des Liqueurs 2019
Nez assez puissante sur la confiserie, bouche ample et gourmande, finement poivrée, plus virile que les autres reines, à attendre. Merci M. Clauzel.
Dégustée en novembre 2023 *
Chartreuse Reine des Liqueurs 2020
Nez vif de bonbon, de guimauve, elle a du moelleux, du peps, épices douces, anis gras, elle a de l'allonge, typée "reine" ! Finale assez longue, très bonne.
Dégustée en novembre 2023 **
Chartreuse Reine des Liqueurs 2021
Nez plus en retrait, bouche un pointe molle, caramel blond, épicée, plus simple.
Dégustée en novembre 2023
Chartreuse Reine des Liqueurs 2022
Robe jaune lumineuse, nez complexe, poivre fin, de citrons, zestes, de fleurs bouche droite, ronde, opulente, féminine, bergamote, et des fleurs encore, très longue. Merci M. Clauzel
Dégustée en novembre 2023 *
Cuvée des Fous de Chartreuse 2023
Robe jaune prononcée avec une pointe de vert, nez très fin sur les agrumes, toute douce, bouche ample, typique d'une "fou", aneth, génépi, beaucoup d'herbes fraîches, bergamote, tilleul, tisanes infusées des Pères Chartreux. Classique et délicieuse.
Dégustée en septembre 2023 **
Chartreuse 2004 Santa Tecla Verte "les 3 petites fûts" (N°3 sur 785)
Robe vert menthe, 1er nez complexe de camphre, de poivre, de genièvre, de cèdre, de girofle, bouche très virile, sauvage, poivre noir, encens, "à l'ancienne" elle est incroyable de puissance et de virilité, merci Nicolas.
Dégustée en août 2023 **
Chartreuse verte Aiguenoire 2023
Robe vert tendre lumineux, nez fin, frais, pas brûlant, franche, menthe fraîche, sapin, poivre noir, moelleuse et équilibrée, beaucoup de pureté, un joli médicament, magnifique.
Dégustée en juillet 2023
Chartreuse jaune Aiguenoire 2023
Nez complexe, féminin, fruité, un poil exotique, mangue, des fleurs, de l'anis frais, bouche toute moelleuse, ronde, gourmande, poivres, du romarin frais, une friandise, assez longue, très jolie jaune sur les amandes douces.
Dégustée en juillet 2023 **
Chartreuse jaune 2018 Voiron 70 cl
Robe jaune bouton d'or, 1er nez un poil fermé, alcooleux, planche de pin, résine, bouche virile, poivre blanc, camphre, assez épicée, boisée, "à l'ancienne" relents de vieille verte!
Dégustée en juillet 2023 *
Chartreuse 9ème Centenaire 2018 (export Hambourg)
Robe airain, nez d'herbes sèches, de fenouil sec, bouche d'épices exotiques, boisé sec, finale assez chaude.
Dégustée en juin 2023
Chartreuse Santa Tecla jaune 2013
Nez marin/iode ? Soufre, varechs, éthanol, bouche déviante, bof.
Dégustée en juin 2023
Cuvée des Fous de Chartreuse 2005 jéroboam
Robe vert amande translucide, reflets myrtilles, bleutée, couleur hallucinante.
Bouche moelleuse, pleine, encore très fraîche, beaucoup de pureté, elle va dans tous les sens, une épiscopale en pleine forme, elle est sublime.
Dégustée en juin 2023 ***
Chartreuse Santa Tecla jaune 2020
Robe jaune citron lumineuse, joli nez citronné, côté zestes, racée, puissante mais assez fine, bouche excitante, beau moelleux, sur l'anis et le safran, très belle Tecla.
Dégustée en mai 2023 ***
Chartreuse Marseille Jaune une Tarragone 1921/1929
Robe jaune ambrée, 1er nez de confiture, de bonbon, de torréfaction, du café, du moka, du cacao, du tabac blond, des vieux anis, caramel blond, elle est très douce, un tiramisu liquide, quelle leçon, merci Alain! Vieille mémère (pas Alain, mais la Chartreuse...)
Dégustée en mai 2023 ***
Chartreuse VEP jaune 2003
Robe très très pâle, transparent, 1er nez médicamenteux, de sirop, bouche délicate, pleine, puis explosive, de sapin, de miel, de poivre fin, des bourgeons de pin, du romarin, de la térébenthine, elle virevolte, superbe longueur.
Dégustée en mai 2023 ***
Chartreuse VEP jaune 2023 42°
Superbe robe jaune d'or pâle scintillante, 1er nez un poil fermé, puis s'ouvre doucement, bouche assez moelleuse, un poil rustique, puis arrivent des boisés fins, du tabac blond, de l'encaustique, de la cire, finale chaude, gourmande, assez longue.
Dégustée en mai 2023 *
Cuvée des Fous de Chartreuse 2016
Joli nez sur le citron vert, bouche complexe, tabac blond, épices orientales, elle commence à vieillir, finale réglissée, terre mouillée, elle fait assez évoluée, pas mal du tout.
Dégustée en avril 2023 **
Chartreuse Santa Tecla verte 2021
Robe verte assez pâle (reflets jaunes?), nez sur le romarin, le thym, bouche souple, finement épicée, pas brutale pour un sou. Finale qui s'étire sur les poivres fins et les zestes d'agrumes, équilibre au top, d'une grande finesse.
Dégustée en mars 2023 **
Cuvée des Fous de Chartreuse 2017
En bouche, une pointe épicée, assez pimentée, plutôt sèche, virile, extrait de verte, finale citronnée, je la trouve dissociée à attendre impérativement!
Dégustée en février 2023
Chartreuse VEP jaune 2021
Nez évolué, tabac blond, boisé assez présent, bouche moelleuse, un peu saline, curry, poivre banc, finale virile, je préfère les nouvelles jaunes jeunes.
Dégustée en septembre 2023 *
Chartreuse Santa Tecla jaune 2017
Robe citron lumineuse, nez de pâte d'amande, bouche douce, délicate, moelleuse, finale minérale? Sur les poivres noirs.
Dégustée en janvier 2023
Chartreuse jaune Voiron 2018 35 cl
Robe jaune pâle, nez un poil rustique, eucalyptus, boisé exotique, des épices douces, finale moelleuse sur le poivre blanc, simple et bonne.
Dégustée en janvier 2023 *
Cuvée des Fous de Chartreuse 2022
Nez très fruité, eau de vie de fruits, de poire, bouche onctueuse, moelleuse, sensuelle, tapissante, presque sirupeuse, complexe et gourmande, (ouf!) elle a déjà commencé à évoluer, finale toujours pimentée sur les peaux d'agrumes.
Dégustée en janvier 2023 **
Chartreuse VAP jaune 2019 (Vieillissement en Alpage Prolongé) en mignonette
Au nez le vieillissement a commencé, elle est moins expressive, plus fermée que la 2020, la bouche est onctueuse, sur la réglisse, le zan et l'anis, elle est équilibrée, concentrée, finale mentholée, ricqlès, fraîche, très longue, très joli résultat.
Dégustée en janvier 2023 ***
Chartreuse VAP jaune 2020 (Vieillissement en Alpage Prolongé) de Bruno Bosser, en mignonette.
Robe jaune pâle citron, 1er nez pointe d'épices, cuir, boisé fin, douce, élégante, une jaune avec une pointe de virilité mais pas brûlante, merci Raphaël.
Dégustée en janvier 2023 **
Chartreuse verte 2017 "la Connectée"
Nez de verte prononcé, le 1er nez picote... Du poivre noir, du camphre, nez pointe alcooleux. Bouche généreuse, fougueuse, enflammée, très corsée, mentholée, bonbon stoptou, pimentée, on peut dire qu'elle déménage. A attendre absolument.
Dégustée en octobre 2022 *
Chartreuse verte 2020 Aiguenoire
Premiers jours de mise en bouteille à Aiguenoire, 20000 exemplaires.
Robe léger vert amande lumineux, nez riche, sur les médicaments, en bouche on retrouve la pastille vichy, de la fraîcheur, finale avec une pointe pimentée, elle est très plaisante.
Dégustée en octobre 2022 **
Chartreuse VEP jaune 2022
Robe jaune vive, nez d'épices orientales, de cumin, un côté kirsché, noyau, bouche suave pleine, fraîche, assez moelleuse, fruitée avec du boisé neuf, manque encore de complexité, à attendre impérativement.
Dégustée en octobre 2022 *
Chartreuse verte fabrication 1940
Vieillissement exceptionnel en foudre de chêne (800 bouteilles)
Robe verte airain, nez délicat de vernis, d'herbes sèches, de poivres, bouche moelleuse, de bonbon à la sève de pin au début puis cela se corse: résine, cèdre, térébenthine, pullmol et un étonnant côté lessive Saint-Marc. Une Chartreuse énorme, hallucinante!
Dégustée en octobre 2022 ***
Chartreuse Santa Tecla verte 2023
Robe vert amande pâle, nez délicat de sève de pin, de résineux et de menthol. Bouche souple, Bigarade, pointe de térébenthine et de genièvre, jolie Tecla.
Dégustée en octobre 2022 *
Une Chartreuse verte (future mise 2023)
Robe verte airain, nez fin, patiné, pastille Vichy, tisane, verveine, bouche de vieux boisé, eucalyptus, côté salin, menthe séchée, très très complexe, sublime.
Dégustée en octobre 2022 ****
Une Chartreuse jaune (future mise 2023)
Belle couleur jaune/ambrée, 1er nez de peau de poire, bouche fruits confits (style pointe de verte pour une jaune) boisé très fin, pâte de fruits, tabac blond, cire d'encaustique, mais fins. Délicieuse.
Dégustée en octobre 2022 ***
Chartreuse Reine des Liqueurs 2022
Robe jaune assez prononcé, pâte d'amande douce, nez magnifique, pointe kirschée! Bouche au toucher onctueux, bergamote, agrumes, massepain, fruits jaunes, sensuelle, très longue, très grasse, exceptionnelle!
Dégustée en octobre 2022 ***
Cuvée des Fous de Chartreuse 2012
Nez en début d'évolution, encore sur les herbes fraîches, coriandre, persil plat, bouche suave, féminine, poivre fin, un bonbon, délicate fondue, superbe Chartreuse un petit bonbon.
Dégustée en octobre 2022 **
Cuvée des Fous de Chartreuse 2009 48° (La Munozale!)
1er nez d'église, de menthe séchée, de cape de cigare, bouche complexe, cire, encaustique, on sent de la VEP... Pointe pimentée, très grande Chartreuse, elle ira loin!
Dégustée en octobre 2022 ***
Chartreuse jaune mignonette 56/62
Robe translucide lumineuse, 1er nez médicamenteux, estragon, très moelleuse, poivre, girofle, finale caramel au lait, assez costaude.
Dégustée en septembre 2022 *
Chartreuse verte VEP mignonette années 70
Nez très évolué, sur l'encens, bouche pimentée, thym sauvage, caramel brûlé, épices orientales, menthe poivrée séchée, mentholée, une VEP concentrée.
Dégustée en septembre 2022 **
Chartreuse blanche 1860/1880
1er nez d'anisette de Marie Brizard, de la réglisse, des poivres blancs, de l'absinthe, l'entrée de bouche me fait penser à un Ricard! De l'anis gras, retour sur le poivre puis fenouil, les épices apparaissent ensuite, la finale sur les pastilles Vichy, jolie et surprenante, merci Fernand.
Dégustée en août 2022 **
Chartreuse MOF 2015
Robe jaune d'or lumineuse, 1er nez de foin sec, de genièvre, d'herbes sèches, bouche moelleuse, très pimentée, assez sèche, très virile pour une jaune.
Dégustée en août 2022 *
Chartreuse verte Aiguenoire 2022 (mise mars 2022)
Robe verte vive, menthe douce au nez, Vichy, herbes vertes, du romarin, bouche douce en attaque puis les poivres arrivent, très bel équilibre, très longue, très bonne, une verte au top!
Dégustée en août 2022 **
Chartreuse 1605 verte (mise 2021)
Robe verte tendre, 1er nez de foin coupé, de réglisse, de menthe fraîche, de Haribo! Extrait de romarin, très médicinale, pastille pullmol, poivre fin, elle n'a jamais été aussi bonne! Très jolie Chartreuse.
Dégustée en août 2022 **
Chartreuse jaune, préparation spéciale pour préparation alimentaire 70° (lot 937098)
Robe transparente, nez éthéré, écorces d'oranges, poivre fin, bouche très parfumée, style eau de Cologne, on ressent la cardamone, la girofle, très épicée, orties, ça pique beaucoup! Les larmes me montent aux yeux... (L’émotion sûrement!) Très concentrée.
Dégustée en mai 2022 *
Chartreuse verte, préparation spéciale pour préparation alimentaire 70° (lot 937059)
Nez plus parfumé, menthe sèche, délicat, on retrouve les tisanes des Pères Chartreux, la verveine, l'élixir et l'estragon, côté moelleux en bouche mais sans le sucre, très concentrée, très très longue, très beau produit sur les macérations et les infusions.
Dégustée en mai 2022 **
Chartreuse verte Voiron juin 1950
Robe verte très pâle, superbe nez de confiserie, d'anis gras, bouche complexe, sur le café, la torréfaction, le moka, de la ganache! De la garrigue, du cuir, finement poivré en finale, très belle Chartreuse, merci M. Régis Forey!
Dégustée en avril 2022 ***
Chartreuse jaune Voiron 68/76
Nez pharmaceutique de camphre, bouche moelleuse, délicate, elle commence à Tarragoniser! Finale sur les poivres blancs fins, très jolie Chartreuse.
Dégustée en avril 2022 **
Chartreuse Voiron Verte 68/76
Robe verte lumineuse, nez de curry fin, menthe séchée, encens, Chartreuse assez racinaire, finale médicinale et assez chaude mais jolie comme tout.
Dégustée en avril 2022 **
Chartreuse VEP verte 2019 (série L935297)
Robe verte amande, très vive, nez vif aussi, piquant, la bouche fait trop jeune, elle est assez brûlante, affreuse et déviante ! Pas de chance!
Dégustée en avril 2022
Cuvée des Fous de Chartreuse 2022 (1er échantillon)
Comme d'habitude, lumineuse jaune avec des petits reflets verts. Nez fin de poivre blanc, bouche sur les herbes fraîches, l'aneth, la coriandre, le céleri branche, un côté douceur, pâtissière, guimauve, génépi, absinthe, la finale est assez pimentée, très longue, un bouquet d'herbes fraîches encore, sublime.
Dégustée en avril 2022 ***
Chartreuse VEP jaune 50 cl 2016
Robe jaune citron clair, 1er nez un poil sec, pointe de médicament, de tabac, poivre, 1er nez un peu pâlot! Bouche ronde, fine, joli moelleux, caramel blond, vieux boisé fin, à attendre absolument! Un poil déçu!
Dégustée en février 2022
Chartreuse verte Voiron 1982/1984
Robe airain pâle, nez très agréable d'encens, de vicks, vaporub, de pastille Vichy, attaque souple en bouche, puis le poivre monte, puis le côté pimenté, elle est assez virile comme à cette époque. Sève de pin en finale, jolie mais virile...
Dégustée en janvier 2022 *
Chartreuse jaune 2001 Export Barcelone (L917004)
Robe blanche, translucide, bouche stylée Tarragone, médicamenteuse, fait très vieille, sensuelle, délicate, douce, elle fait 30/40 ans d'âge, très jolie et bonne surprise, merci Manu.
Dégustée en Janvier 2022 **
Chartreuse Episcopale 2003 "Chromée" 35 cl 45°
Robe jaune très pâle, reflets verts, bouche encore très brûlante, du feu, pimentée, dissociée, pas ma préférée, une sauvageonne de 18 ans! Finale sur le Chili, la girofle (on est chez le dentiste, attendre encore?).
Dégustée en janvier 2022
Chartreuse "Propagande" verte Voiron (20 cl capsule Raymond bouton pression) années 50
Robe verte prononcée, nez de vanille, exotique, puis nez pâtissier et la résine de pin reprend le dessus. Bouche de vieux boisé, mine de crayon, finale toute douce sur les pignons de pin, elle tournoie. Une Chartreuse extraordinaire, merci Alain Pras.
Dégustée en décembre 2021 ***
Chartreuse la Grave, vieillie à 3200 m, 53°
Premier nez pur assez alcoolisé, bouche très souple, pastille de menthe, délicate, poivre blanc très moelleuse, classique, elle finie sur la guimauve et la réglisse. Très grande Chartreuse.
Dégustée en décembre 2021 **
Chartreuse Voiron verte 2008, Flasque 20 cl
Nez de tabac brun, épices exotiques, santal, genièvre, camphre, très très poivrée, bouche très corsée, hyper poivrée, pimentée, brûlante, presque violente! (certains ont du avoir la main lourde...) Un OVNI!
Dégustée en décembre 2021 *
Chartreuse Marseille 2021
Nez fin, délicat, bouche vanillée, satinée et délicate, sur les pastilles pullmol, du poivre rose, des sucs des Vosges, de la noix de muscade, beaucoup de poivres (mais fins ce coup-ci!) Superbe.
Dégustée en décembre 2021 ***
Chartreuse Marseille 2021 (bis)
Robe Verte tendre, lumineuse, très vanille, nez d'angélique, de pastille de menthe, nez d'une grande finesse, au léger boisé, bouche suave et toujours vanillée, notes de tabac blond et de cèdre mais délicat, encens en finale, très très longue, fabuleuse, merci Damien.
Dégustée en décembre 2021 ***
Chartreuse verte 1996 Voiron (912070)
Robe verte pâle tendre, bouche pleine, vigoureuse de poivre frais, droite, virile, camphrée, finale menthe sèche, très longue persistance.
Dégustée en décembre 2021 **
Chartreuse 9ème Centenaire 2017
Robe vert airain prononcé, nez vieux boisé/mouillé, huile d'olive, cire, encaustique, bouche assez moelleuse et épicée, sur la térébenthine, l'encens, elle fait "vieille église"... Finale saline, très bonne? Non, très très bonne!
Dégustée en novembre 2021 **
Chartreuse Santa Tecla verte 2021
Couleur déviante ? Un vert très très pâle, une des plus pâle que je connaisse. Nez évolué, extra-dry, herbes sèches, estragon sec, manque de précision, trop simple pour une Tecla, finale un peu brûlante. Je préfère nettement la jaune. Elle se fondra sans doute, l'attendre.
Dégustée en octobre 2021 *
Chartreuse Reine des Liqueur 2021
Robe jaune citron vive, nez fin et délicat, bouche très moelleuse, douce et voluptueuse, elle a tout, une superbe Chartreuse au top.
Dégustée en octobre 2021 **