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Bourgogne blanc, Clos du Château 2020, domaine de Montille
273
Nouveau
Installé à Volnay, le domaine fondé avant la révolution dispose d’un magnifique patrimoine de 37 ha. Cette maison doit beaucoup à Hubert de Montille qui, en 1947 reprend les quelques hectares de vignes restantes et va insuffler une nouvelle façon d’élaborer des grands vins. Son fils Etienne a désormais pris la relève et continue l'oeuvre de son père avec une conversion du domaine à la biodynamie.
En savoir plus
Cette parcelle mythique de 5 ha située devant le Château de Puligny-Montrachet produit un vin aérien, aux notes de citron, d'infusion et de beurre, le tout soutenue par une trame fine et relativement tendue.
Fiche technique
| Appellation | Bourgogne |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Conditionnement | Bouteille 75cl |
| Cépage | Chardonnay |
| Elevé en | Fût |
| Vin issu de l'agriculture biologique | Certifié bio |
| T° service | 10° à 12° |
| Accords mets et vins | ◦◦ Ballotines de volaille, sauce aux morilles |
| A boire idéalement / Temps de garde | De suite / 5 ans |
