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Bourgogne
Saint-Véran, Roche Mer 2023, Domaine Gilles Morat
Natif de Vergisson, Gilles Morat fonde son domaine en 1997. Ce sont 6,5 ha de parcelles situées sur 2 appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran avec en ligne de mire la certification en agriculture biologique pour le millésime 2022. Le domaine adopte une approche résolument artisanale où le travail de la vigne est essentiel afin de produire des vins purs et dotés de belles énergies.
23,60 €
TTC
Informations :
Cette cuvée est produite à partir de 2 parcelles situées au pied des corniches calcaires de Vergisson. Son nom fait ainsi référence à l'origine géologique marine du sol (calcaires à entroques) et qui a la particularité de contenir de très nombreux fossiles marins.
Sur ce millésime 2023, le nez floral est particulièrement expressif. L'attaque en bouche offre une belle vivacité, non sans une certaine rondeur, la finale sapide nous amène sur des touches d'agrumes.
Fiche technique :
Fiche technique
- Producteur
- Gilles Morat
- Appellation
- Saint-Véran
- Couleur/Type
- Blanc
- Millésime
- 2023
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Issu de l'agriculture biologique
- Certifié bio
- Potentiel de garde
- 5 ans
- Cépages
- Chardonnay
- Elevé en
- Fût
- Température de service
- 12° à 14°
- Accords mets et vins
- Blanquette de la mer
- Classement
- Village
- Région de Bourgogne
- Mâconnais
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Natif de Vergisson, Gilles Morat fonde son domaine en 1997. Ce sont 6,5 ha de parcelles situées sur 2 appellations : Pouilly-Fuissé et Saint-Véran avec en ligne de mire la certification en agriculture biologique pour le millésime 2022. Le domaine adopte une approche résolument artisanale où le travail de la vigne est essentiel afin de produire des vins purs et dotés de belles énergies.