Champagne
Bollinger RD 2007
Cette Maison fut fondée en 1829 de la rencontre de trois hommes : Athanase de Villermont, Paul Renaudin et Joseph Bollinger. Le mot d'ordre de la maison ? La perfection. De la contenance des fûts, aux choix des parcelles en passant par la volonté de laisser vieillir ses pieds de vignes quitte à perdre en rendement, chez Bollinger rien n'est laissé au hasard.
279,00 €
TTC
Informations :
Les cuvées RD signifient récemment dégorgé. Derrière ces initiales, l'idée de la maison Bollinger est de proposer un millésime ancien avec la structure fraîche liée au dégorgement récent. les vignes sont issues en grande majorité de grands crus (88%) et de premiers crus (12%).
Le nez est très révélateur de ce beau millésime: à la fois confit, sur des notes de fruits secs et de poire, la bouche est particulièrement généreuse, dotée d'une bulle délicate et en même temps généreuse, la finale nous ramène sur des notes de tarte aux fruits.
Fiche technique :
Fiche technique
- Producteur
- Bollinger
- Appellation
- Champagne
- Couleur/Type
- Blanc
- Millésime
- 2007
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Potentiel de garde
- 10 ans
- Cépages
- Pinot noir, Chardonnay
- Elevé en
- Fût
- Dosage
- Extra Brut
- Température de service
- 10° à 12°
- Accords mets et vins
- ◦◦ Ravioles à la truffe
- Classement
- Grands Crus et 1ers Crus
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Cette Maison fut fondée en 1829 de la rencontre de trois hommes : Athanase de Villermont, Paul Renaudin et Joseph Bollinger. Le mot d'ordre de la maison ? La perfection. De la contenance des fûts, aux choix des parcelles en passant par la volonté de laisser vieillir ses pieds de vignes quitte à perdre en rendement, chez Bollinger rien n'est laissé au hasard.