Languedoc-Roussillon
Minervois, Les Fontanilles 2022, Anne Gros et Jean Pierre Tollot
En une décennie, ce domaine fondé par 2 vignerons emblématiques de Bourgogne est devenu une référence incontournable. Niché au coeur des terroirs de Cazelles. La complexité géologique des parcelles (calcaires d'Agel, marnes et grès d'Assignan) en font un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui adoptent un approche résolument bourguignonne avec 8 cuvées parcellaires. Une référence!
19,80 €
TTC
Informations :
Ce Secteur qui affiche une grande complexité de sols dominé par le grès mais qui présente également certains profils calcaires et marneux. Produite à partir d'un assemblage de 4 cépages, l'élevage de la syrah et du carignan en fûts va apporter des notes généreusement épicées à l'ensemble. Il en résulte un vin très harmonieux qui arrive à faire le grand écart entre fraîcheur et concentration des arômes, le tout sur une trame ample et soyeuse.
Fiche technique :
Fiche technique
- Appellation
- Minervois
- Couleur/Type
- Rouge
- Millésime
- 2022
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Potentiel de garde
- 10 ans
- Cépages
- Cinsault, grenache, carignan, syrah
- Elevé en
- Partiellement en fût
- Température de service
- 17°
- Accords mets et vins
- Cassoulet de Castelnaudary, aiguillettes de canard aux figues
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En une décennie, ce domaine fondé par 2 vignerons emblématiques de Bourgogne est devenu une référence incontournable. Niché au coeur des terroirs de Cazelles. La complexité géologique des parcelles (calcaires d'Agel, marnes et grès d'Assignan) en font un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui adoptent un approche résolument bourguignonne avec 8 cuvées parcellaires. Une référence!