Loire
Coulée de Serrant moelleux 2022, domaine de la Coulée de Serrant
On ne présente plus ce domaine mythique qui compte une quinzaine d'hectares de vignes aujourd'hui dirigé par Virginie Joly. Temple de la biodynamie, le domaine produit seulement 3 cuvées dont la célèbre Coulée de Serrant (en monopole), l'une des cuvée les plus convoitées de la planète.
95,60 €
TTC
Informations :
Au même titre que la Romanée-Conti, la Coulée de Serrant est un monopole familial de 7 ha qui appartient à la famille Joly. Cette appellation produit incontestablement l'un des plus grands Chenins qui soit.
Cette version n'est produite que dans les millésimes qui s'y prêtent avec une petite proportion de raisins vendangés tardivement.
on retrouve ce côté légèrement botrytisé avec des notes de foin frais de fruits secs, de confiture de mirabelle. La bouche se révèle incroyablement élégante, en dentelle, elle laisse apparaître en fond, une très belle minéralité qui s'affirme par une fine acidité et une sensation de fraîcheur qui fait saliver en finale avec une petite touche miellée.
QUANTITE LIMITEE A 1 BOUTEILLE PAR CLIENT
Fiche technique :
Fiche technique
- Producteur
- Coulée de Serrant
- Appellation
- Coulée de Serrant
- Couleur/Type
- Blanc
- Millésime
- 2022
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Issu de l'agriculture biologique
- Biodynamie (Demeter)
- Potentiel de garde
- 10 ans et +
- Cépages
- Chenin
- Elevé en
- Fût
- Température de service
- 12° à 14°
- Accords mets et vins
- Foie gras poêlé, bleu d'Auvergne
- Région de Loire
- Anjou-Saumur
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On ne présente plus ce domaine mythique qui compte une quinzaine d'hectares de vignes aujourd'hui dirigé par Virginie Joly. Temple de la biodynamie, le domaine produit seulement 3 cuvées dont la célèbre Coulée de Serrant (en monopole), l'une des cuvée les plus convoitées de la planète.