Chinon Clos de l'Echo "Cuvée Crescendo" 2011 Domaine Couly Dutheil

Fondée en 1921 par Baptiste Dutheil, la maison Couly-Dutheil est l'une des références de l'AOC Chinon. Aujourd'hui c'est Arnaud Couly qui s'occupe du domaine selon le principe de la lutte raisonnée et du respect de l'environnement. Aussi présent sur les AOC Saumur-Champigny et Saumur (7 hectares) en plus de leurs 90 hectares sur Chinon, le domaine produit les trois couleurs rouge, rosé et blanc.

Robe profonde couleur rouge grenat aux reflets rubis s’ouvre sur un nez expressif aux arômes de fruits noirs et de nuances chocolatées. La bouche est souple, volumineuse et fruitée. La trame de tanins mûrs persiste en une superbe finale.