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Rhône & Provence
Côte Rôtie, Sybarine 2021, domaine Garon
Né avec Jean Garon en 1475 le domaine Garon se situe au nord de la vallée du Rhône sur la commune d’Ampuis. Il s’étend actuellement sur 7 hectares et produit des vins d'une qualité exceptionnelle sur différents appellations. La maison privilégie des structures de bouches fine et particulièrement soyeuses, certaines Côtes Rôties pouvant s'apprécier dans leur jeunesse.
43,40 €
TTC
Informations :
Produite depuis 2009, la cuvée Sybarine est issue d'un sol exclusivement granitique. cette typologie tend à produire des vins relativement puissants mais résolument gourmands: ce millésime 2021 évolue sur la fraîcheur et une certaine minéralité. On retrouve des notes d'iris et de poivres exotiques, le tout sur un fond légèrement fumé-lardé.
Fiche technique :
Fiche technique
- Appellation
- Côte-Rotie
- Couleur/Type
- Rouge
- Millésime
- 2021
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Potentiel de garde
- 10 ans
- Cépages
- Syrah
- Elevé en
- Fût
- Température de service
- 17°
- Accords mets et vins
- Agneau de lait au piment d'espelette
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