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Vins Italiens
Valpolicella Ripasso 2019, Tommasi
Ce domaine italien est une entreprise familiale créée en 1902. Il se trouve à Pedemonte, dans la région de Valpolicella Classico, qui s'étend au nord-ouest de Vérone. Actuellement la famille possède des vignes et des propriétés dans quatre régions d'Italie.
28,00 €
TTC
Informations :
Ripasso signifie en italien "repasser". Les Ripasso sont élaborés à partir d'un jeune vin rouge de Valpolicella que l'on remet à fermenter sur des lies de vin Amarone et de jus de raisin. Cette méthode apporte d'avantage d'arômes au vin et renforce son corps.
Ce millésime 2019 se montre toujours aussi gourmand mais avec d'avantage d'amplitude que 2018: ses notes de fruits noirs compotés envahissent le palais, la finale nous amène de séduisantes notes grillées.
Fiche technique :
Fiche technique
- Appellation
- Valpolicella Ripasso
- Couleur/Type
- Rouge
- Millésime
- 2019
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Potentiel de garde
- 10 ans
- Cépages
- Corvina, Rondinella Corvinone
- Elevé en
- Fût
- Température de service
- 17°
- Accords mets et vins
- Cuisine asiatique aigre-douce
- Pays
- Italie
- Région
- Vénétie
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Ce domaine italien est une entreprise familiale créée en 1902. Il se trouve à Pedemonte, dans la région de Valpolicella Classico, qui s'étend au nord-ouest de Vérone. Actuellement la famille possède des vignes et des propriétés dans quatre régions d'Italie.